On les appelle aussi « couteaux fermants » ou « couteaux pliants ». Ces couteaux sont conçus pour être transportés partout, et possèdent systématiquement un système de blocage de la lame, pour la sécurité.
Parmi les principaux systèmes de fermeture vous trouverez, le cran forcé, la virole bloquante, la pompe, la molette, …, tous performants et à même de séduire leur public.
Si, comme pour tous les couteaux, l’ergonomie est un critère de choix, une attention particulière est généralement portée à l’esthétique du couteau de poche car c’est à la fois un compagnon, un outil et un « bijou » que l’on aime utiliser, montrer, et personnaliser.
Nombreux sont ceux qui en font d’ailleurs la collection.
La variété dans les matières utilisées pour les manches (bois, cornes, os…) et les lames (carbone, inox, aciers damassés…) permettent également à chacun de trouver le couteau de poche qui lui correspond !
La Coutellerie Goyon-Chazeau est l’une des dernières marques françaises à proposer des couteaux de cuisine, de table et de poche réalisés artisanalement en France.
Découvrez notre offre, avec notamment les couteaux Le Thiers et Stylver déclinés pour la cuisine, la table, et la poche.